젊은이들 못지않게 노인의 '커피 사랑'이 10년 새 훨씬 뜨거워졌다.
우석대 외식조리학부 오석태 교수팀이 2001년과 2011년의 국민 건강영양조사(보건복지부 자료)를 토대로 65∼74세 노인 1570명과 75세 이상 노인 836명의 커피 애호도를 비교, 분석한 결과 최근 65∼74세 노인 3명 중 2명, 75세 이상 노인 절반이 하루 1잔 이상 커피를 마신다는 것으로 나타났다.
오 교수팀은 하루 1잔 이상 커피를 마시는 65∼74세 노인의 비율이 2001년 36.4%에서2011년 61.9%로 25.5% p(포인트) 증가했다고 11일 밝혔다. 이 연구결과(50세 이상 성인 및 노인의 인구사회학적 특성에 의한 커피 섭취 변화: 2001년, 2011년 국민건강영양조사 자료 분석)는 '대한조리학회지' 최근호에 발표됐다.
오 교수팀에 따르면 하루 1잔 이상 커피를 마시는 75세 이상 노인의 비율은 2001년 25.2%에서 2011년 52.4%로 27.2% p나 늘어났다.
반면 '커피를 거의 마시지 않는다'고 응답한 65∼74세 노인은 2001년 38.3%에서 2011년 15.5%로, 75세 이상 노인은 47.7%에서 17.9%로 급감했다.
오 교수팀은 과거보다 노인의 건강이 전반적으로 나아진 것이 노인의 커피 음용률을 높인 것으로 분석했다.
나이든 세대에선 남성의 커피 사랑이 여성보다 더 각별하다는 사실이 이번 연구에서 확인됐다. 하루 1회 이상 커피를 즐기는 남성(50세 이상)은 2001년 50%에서 2011년 72.1%로, 여성(50세 이상)도 2001년 37.7%에서 2011년 62.2%로 증가했다.
이는 젊은 세대(대학생)를 대상으로 조사한 연구에선 하루 1회 이상 커피를 마시는 여학생의 비율이 남학생보다 높았던 것과 상반된 결과다.
오 교수팀은 논문에서 "2001년엔 교육과 소득 수준이 높을수록 하루 1회 이상 커피를 즐기는 비율이 높았다. 그러나 2011년엔 고등학교 졸업 학력인 노인이 하루 1회 이상 커피를 즐기는 비율이 74.9%로 가장 높았다"며 "2011년엔 고소득층보다 저소득층 및 중산층에서 하루 1회 이상 커피를 즐기는 비율의 증가 속도가 두드러졌다"고 전했다.
이는 커피가 기호 음료 중 필수품의 성격을 갖게 된 결과라고 연구팀은 풀이했다. 노인 사회에서도 커피는 이미 대중 음료로 자리를 굳히고 있다는 것이다.
오 교수팀은 "2001년엔 교육과 소득 수준 등 사회 및 경제적인 요인이 노인의 커피 섭취에 영향을 미쳤다. 하지만 2011년엔 경제활동을 하는 노인층이 증가하면서 자신의 건강을 긍정적으로 평가하는 노인일수록 커피 섭취 비율이 높았다"고 결론지었다.
이번 연구에선 또 65∼74세 노인의 하루 평균 커피 섭취량이 2001년 221㎖에서 2011년 243㎖ 로 증가한 것으로 나타났다. 반면 75세 이상 노인에선 오히려 감소했다(2001년 215㎖, 2011년 201㎖)
한편 노인들에게 가장 인기가 높은 커피는 원두커피였다. 50세 이상 남성이 선호하는 커피 종류는 원두커피, 인스턴트커피, 믹스커피, 커피음료, 자판기 커피 순서였다. 50세 이상 여성은 원두커피, 인스턴트커피, 커피음료, 믹스커피, 자판기커피 순(順)으로 섭취량이 많았다.
노인들이 커피를 주로 마시는 장소에도 변화가 있었다. 오 교수팀은 "2001년엔 남녀 대부분이 가정에서 커피를 섭취했다. 2011년엔 경제 활동에 종사하는 노인층의 증가로 인해 직장에서 커피를 더 많이 섭취하는 것으로 분석됐다"고 기술했다.
by 이재승 기자
