고양시 대표맛집 벽제 미각본점
고양시 대표맛집 벽제 미각본점
  • By 김민지 기자 (info@koreaittimes.com)
  • 승인 2015.10.29 15:28
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최근 경기도 대표퓨전중국집 ‘미각’에서는 부쩍 추워진 날씨로 인해 벌써부터 겨울철 계절메뉴가 인기를 끌고 있다. 그 중에서도 특히 국물이 일품인 굴짬뽕과 굴을 이용한 굴깐풍이 겨울철 별미로 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.

굴짬뽕은 굴을 이용해 만든 시원하고 담백한 국물이 입맛을 사로잡는 미각의 짬뽕메뉴다. 더불어 인기를 끌고 있는 굴깐풍은 신선한 굴을 이용해 만든 깐풍기로 빼어난 식감과 맛을 자랑한다.

경기도 대표퓨전중국집 ‘미각’은 퓨전 웰빙 중국요리로 고객들의 입맛을 사로잡고 있으며 줄곧 봤던 일반 중국집과는 다른 특별한 메뉴로 눈길을 끈다.

맛과 건강을 생각한 다양한 웰빙 메뉴들이 특히 눈에 띈다. 홍합과 콩나물, 닭 뼈에 미각만의 비법으로 우려낸 육수를 더한 특별한 맛과 푸짐한 양 때문에 한 번 방문한 손님이 단골을 자처하는 경우도 있다.

미각의 대표적인 메뉴로는 낙지, 전복, 새우, 홍합 등 푸짐한 해물을 아낌 없이 넣은 ‘황제 짬뽕’과 능이버섯을 넣어 만든 ‘웰빙 능이 짬뽕’이 있다. 소비자의 건강을 생각해 MSG를 첨가하지 않아 특유의 시원한 맛을 자랑한다.

능이버섯의 경우 특유의 향 때문에 ‘향버섯’이라 불리며 예로부터 각종 약과 요리에 이용됐다. 특히 단백질 분해성분이 다량 함유돼있어 소화불량을 치유하는데 좋고 항암효과와 혈액을 맑게 하는 효능으로 잘 알려져 있다. 칼로리도 낮은 능이버섯은 수분과 섬유소를 다량 함유해 조금만 섭취해도 포만감이 느껴진다.

그 외에도 비주얼부터 남다른 문어짬뽕과 왕쭈꾸미짬뽕도 별미다. 문어짬뽕은 각종 해산물로 국물을 낸 후 푸짐한 홍합과 문어를 넣어 더욱 깊은 맛을 낸다.

고양시 맛집 미각 김운 대표는 “점차 추워지는 날씨로 인해 많은 고객들이 미각의 대표메뉴인 짬뽕을 부쩍 많이 찾고 있다”며 “많은 짬뽕메뉴 중에서도 겨울철 별미인 굴짬뽕이 사랑을 받고 있으며 더불어 굴깐풍이 함께 인기를 끌고 있다”고 말했다.

‘생생정보통 맛집’ 등 각종 TV 맛집 프로그램에 소개되며 유명세를 타고 있는 퓨전중국집 ‘미각’은 많은 블로거들과 손님들이 줄을 잇는 맛집이다 보니 수익성도 눈 여겨볼 만하다.

미각 관계자는 “연 매출은 20억원에 달하며 특히 주변 장흥유원지, 일영유원지, 송추계곡, 중남미문화원, 중부대 고양캠퍼스 등에 따른 고정적인 매출증대로 이번 해 직영점 운영을 계획 중이다”고 말했다.

현재 미각은 상표출원도 완료돼 프랜차이즈 모집 또한 전격 추진할 예정이다.



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