매일유업, ‘상하목장 슬로우키친 카레’ 출시
매일유업, ‘상하목장 슬로우키친 카레’ 출시
  • 김민지
  • 승인 2018.08.06 11:24
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수제방식 정통카레 레시피 반영... 비프·포크·치킨스프 등 3종

 

매일유업의 친환경 브랜드 상하목장(SLOW)이 신제품 카레를 출시했다. ‘상하목장 슬로우키친 카레’ 3종으로, 재료 선별과 공정 상의 노하우를 살려 수제 방식의 정통 카레 레시피로 만들어진 고급 레토르트 카레이다.

카레의 맛을 결정하는데 가장 중요한 요소인 카레 분말은12가지 향신료를 최적의 비율로 배합해 가마솥에서 직화로 볶아내는 직화 로스팅 공법을 사용했다.

24시간 동안 천천히 숙성시켜 풍미를 더욱 강화시켰다. 채소와 고기를 다듬고 넣는 공정은 가정에서 직접 요리하듯 홈메이드 방식으로 설계했다.

모두 3가지 맛으로 ‘비프카레’, ‘포크카레’, ‘치킨스프카레’ 등이다. ▲비프카레는 소고기와 차돌양지를 사용해 소고기 특유의 고소한 감칠맛과 카레 특유의 매콤한 맛을 강조했다. ▲포크카레는 돼지고기와 카레가 부드럽게 어우러져 누구나 맛있게 먹을 수 있다. ▲치킨스프카레는 기존의 카레와 차별화된 맛으로, 일본 북해도(홋카이도) 스타일의 스프카레에서 착안한 레시피로 개발됐다.

간편성을 극대화하기 위해 알루미늄 소재를 사용한 기존 레토르트 식품의 불편함을 개선했다. 전자레인지를 이용해 가열할 때 그릇에 따로 부어서 데워야 했던 번거로움 없이, 포장된 팩을 개봉만 해서 전자레인지에 세워서 바로 데워 먹을 수 있다.

제품 용량 및 권장소비자가격은 비프카레 170g, 포크카레 170g, 치킨스프카레 200g이며 1개입 기준 2,980원, 3개 세트 기준 8,900원이다. 제품 구매는 전국 주요 백화점 및 온라인에서는 매일유업 매일다이렉트와 상하농원 파머스마켓 사이트에서 구입 가능하다.

매일유업 상하목장 관계자는 “상하목장 슬로우키친 카레는 끼니를 챙기기 어려운 바쁜 일상에서도 더 좋은 제품을 찾고자 하고 가심비를 중요하게 생각하는 소비자들에게 더욱 추천하고 싶은 제품이다”라고 말했다.

한편, 상하목장은 슬로우키친 카레 출시를 기념하여, ‘슬로우키친 카레 500인 체험단 이벤트’를 오는 22일까지 실시한다. 추첨을 통해 500명을 선정해 슬로우키친 카레 3종(3개입)을 제공한다.


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