천연 버터의 깊은 풍미 위해 저온에서 12시간 이상 발효
매일유업의 친환경 유제품 브랜드 ‘상하목장’이 신선한 국산 원유 생크림으로 만든 프리미엄 버터인 ‘상하목장 슬로우버터’를 11일 출시했다.
이번 제품은 상하목장이 엄선한 깨끗한 원유로 만든 신선한 천연버터이다. 1A등급 우유 보다 3.7배(세균수 기준 8,000 cfu/ml 미만) 더 깨끗하고 까다롭게 선정한 원유를 사용하기 때문에 한정된 수량으로만 생산이 가능하다고 회사측은 밝혔다.
또 유크림만 사용해 만드는 일반적인 버터와 달리 정통 발효버터의 제조 방식을 반영해 유산균을 넣고 저온에서 12시간 이상 천천히 발효시켜 더 부드럽고 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 또한 기존에 소비자들이 많이 접했던 가공버터와 달리 식물성 기름과 유화제, 착향료가 들어가지 않아 더욱 안심하고 먹을 수 있다는 매일유업의 설명이다.
소비자들의 취향에 따라 소금이 첨가된 ‘가염’과 신선한 버터맛을 그대로 느낄 수 있는 ‘무염’ 중 선택할 수 있다.
한편, 오는 24일까지 매일아이 사이트의 체험단 페이지에서 상하목장 슬로우버터의 기대평과 제품 후기를 올릴 수 있는 개인 SNS 주소를 기입하면 응모 가능하며, 추첨을 통해 총 100명을 선발한다. 경품으로는 상하목장 슬로우버터 무염 200g 1개와 가염 100g 2개를 제공하며, 우수후기자 10명에게는 상하목장 유기농 우유 125ml 1박스(24개입)를 추가로 증정한다.
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